todas Construções da para demolir Minas as Fazendas mas Cantarias não tem essa opção...
minha sugestão que ponha opção demolir ela antes acabar estoque. Porque disso?
Simples fato que gente vai dormi noite que deixa produção em andamento você olha aquela mina de Pedra/Mármore com apenas 10 unidades... e acaba perdendo noite toda produção porque mina se esgotou 30min depois que você foi dormir.
